[뉴스엔뷰] 정육점에서 저지방 부위 고기를 사용해 햄·소시지 등을 직접 제조·판매가 가능해진다.

 

정부는 이날 오전 서울청사에서 추경호 기획재정부 1차관 주재로 물가관계차관회의를 주재, 이같이 의견을 모았다.

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정부는 식육가공산업 활성화 차원에서 돼지고기 등의 축산물 중 삼겹살 등 고지방부위 가격은 상승하는 반면 저지방부위 가격은 싸게 거래되는 등 부위별 가격불균형이 지속되고 있는 문제점을 개선하기 위해 정육점이 축산물 가공품을 직접 제조·판매하거나 부피가 큰 가공품을 분할·판매할 수 있도록 규제를 개선키로 했다.

 

또 즉석 제조·판매 활성화를 뒷받침하기 위해 시설 및 운영자금을 지원하는 한편 소비자 기호에 부합하는 다양한 식육가공품 개발을 위한 기준규격 개선, R&D 투자확대, 식육처리기사 자격증제도 도입 등을 추진키로 했다.